隨著消費者對便捷、多樣化和居家用餐需求的持續增長，預包裝食品市場迎來爆發式發展。傳統快餐巨頭如吉野家和肯德基，憑借品牌影響力和成熟的供應鏈體系，正加速布局這一零售新賽道，開啟從餐廳到商超的“第二戰場”。

一方面，吉野家將招牌牛肉飯、照燒雞腿等經典產品轉化為即熱即食的預包裝形式，通過商超、電商等渠道觸達家庭場景，滿足消費者追求“餐廳風味在家復刻”的需求。另一方面，肯德基則依托母公司百勝中國的研發與渠道資源，推出包括雞湯、炒飯、意面在內的多款預包裝食品，瞄準年輕白領和家庭用戶的日常備餐與宵夜場景。

這一轉型背后，是快餐行業對增長瓶頸的突破嘗試。堂食與外賣市場漸趨飽和，而預包裝食品不僅能延伸消費場景、提升品牌曝光，還能通過規模化生產降低成本、提高利潤空間。疫情催生的“宅經濟”與消費習慣變遷，也為即食類產品創造了長期需求。

賽道雖熱，挑戰亦存。預包裝食品面臨口味還原度、保鮮技術、市場競爭加劇等多重考驗。吉野家與肯德基需在保持經典風味的兼顧便捷性與營養價值，并應對來自傳統食品企業、新興品牌及同類快餐對手的激烈競爭。

隨著技術迭代與消費升級，預包裝食品市場或將進一步細分。快餐巨頭的入局，不僅將推動產品創新與產業鏈升級，也可能重塑零售食品行業的競爭格局。對于消費者而言，則意味著在餐桌上有更多元、更便捷的風味選擇——這場由吉野家、肯德基領銜的零售新戰事，正悄然改變我們的飲食生活。